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Bonsai non è un nome scientifico per una pianta, ma e un’arte, quella di coltivare e mantenere piante in miniatura, con l’ausilio dei tagli fatti e la minima applicazione di acqua e fertilizzanti. Questa tecnica è attribuita ai giapponesi, ma esiste un’altra tecnica originaria della Cina, chiamata penjing, simile all’arte del bonsai, ma molto più antica.
Le piante di questo tipo possono essere classificate secondo determinati criteri, quali altezza, numero di fusti, stili di sviluppo del tronco.
Gli alberi principali adatti all’estetica bonsai sono pino, olmo, acero, glicine giapponese, ginepro, larice, albicocco e ciliegio giapponese.