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Trifoglio è il nome comune dato al genere Trifolium, che comprende circa 250-300 specie di legumi. Le specie di trifoglio sono coltivate per scopi foraggeri, per migliorare la qualità del suolo ( formano noduli, che arricchiscono il suolo di azoto), per scopi decorativi (può sostituire il tappeto erboso), per scopi medicinali o come pianta da miele.
Le specie di trifoglio più coltivate sono: Trifoglio rosso (Trifolium pratense) e Trifoglio bianco (Trifolium repens). Le specie Trifolium sono piante annuali, biennali o perenni. Un raccolto di foraggio di trifoglio è vitale per 3-4 anni.
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