epinard
Légumes
Épinard

L’épinard (Spinacia oleracea) est une plante herbacée annuelle de la famille des Amaranthaceae, cultivée pour ses feuilles, qui sont utilisées comme légume. Les feuilles, situées dans le centre de la plante, sont simples et mesurent entre 2 et 30 cm de longueur. Elles forment une rosette et peuvent être enroulées ou plates. La plante produit de petites fleurs de couleur jaune-verdâtre, de 3-4 mm de diamètre. Les fleurs produisent de petits groupes de fruits, qui contiennent des graines. L’épinard ne survit qu’à une seule saison de croissance et peut atteindre 30 cm de haut.

L’épinard (Spinacia oleracea) est une plante herbacée annuelle de la famille des Amaranthaceae, cultivée pour ses feuilles, qui sont utilisées comme légume. Les feuilles, situées dans le centre de la...
Semis
Les périodes de semis et de récolte sont différentes selon les conditions climatiques.
Sol
L’épinard préfère les sols limoneux, frais et riches en humus, avec un pH compris entre 6,5 et 7,5.
Lumière
L’épinard a des exigences réduites en ce qui concerne la lumière.
Arrosage
L'irrigation doit être effectuée en fonction des facteurs environnementaux. Les températures plus élevées demandent une irrigation plus fréquente.
Fertilisation
Des engrais spécifiques peuvent être appliqués en fonction des besoins de la plante et des conditions environnementales.
Récolte
L’épinard peut être récolté lorsque la rosette des feuilles a atteint la taille désirée.

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