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Le serpolet (Thymus vulgaris) est une plante vivace, qui a l’aspect d’un arbuste nain. La tige est très ramifiée, avec des branches lignifiées dans la partie inférieure, pouvant atteindre une hauteur de 15-30 cm. Les feuilles sont opposées, lancéolées, avec un bord tordu vers le haut. Les fleurs sont petites, roses, très aromatiques. Les fruits sont très petits, de couleur brune.
Le thym serpolet est cultivé à la fois comme plante aromatique et comme herbe médicinale.
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