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Persil, traitements contre les ravageurs et les maladies

Publié sur: novembre 11, 2024 Modifié le: 11 novembre 2024

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Le persil (Petroselinum crispum) fait partie de la famille des Apiacées (Umbelliferae) et est l’une des plantes culinaires les plus populaires au monde. Il est cultivé pour ses feuilles aromatiques, mais aussi pour sa racine riche en nutriments. Il peut être utilisé aussi bien frais que congelé ou déshydraté. Le persil est également utilisé à des fins médicinales. Le persil est originaire du sud de l’Europe et a été cultivé pour la première fois il y a 2000 ans. Il était à l’origine utilisé comme plante médicinale avant d’être consommé comme aliment. Bien que l’on ne sache pas encore exactement quand et où le persil a commencé à être consommé en tant qu’épice, les historiens supposent que cela s’est produit au Moyen Âge en Europe. La culture du persil peut être affectée par des ravageurs et des maladies, contre lesquels il est important d’appliquer les traitements adéquats.

Les principales maladies du persil

Bactériose

Brûlure bactérienne de la carotte (Xanthomonas campestris pv. carotae)
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Les symptômes comprennent le jaunissement et le nanisme de la plante. La maladie progresse et des taches brunâtres irrégulières apparaissent sur les feuilles. Des taches brunâtres allongées apparaissent sur le pétiole des feuilles. Dans des conditions d’humidité atmosphérique élevée, une masse jaunâtre et mucilagineuse apparaît sur les zones affectées, représentant l’exsudat bactérien. La maladie est transmise par des vecteurs (eau, vent, animaux, personnes, outils, etc.) qui transportent l’exsudat bactérien vers les plantes saines.

Mesures de prévention et de contrôle:
  • utiliser des graines de persil saines provenant de sources sûres;
  • pratiquer une rotation rationnelle des cultures;
  • les traitements du persil avec des fongicides spécifiques.

Mycose

Oïdium (Erysiphe umbelliferarum)
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La maladie est favorisée par les températures élevées et la sécheresse. Le premier symptôme est l’apparition de taches blanches et poudreuses (mycélium) à la surface des feuilles. Les feuilles atteintes jaunissent et commencent à se flétrir. La maladie progresse et les taches blanches à la surface des feuilles deviennent grisâtres. En cas d’attaque sévère, les tissus situés sous la couche poussiéreuse se dessèchent.

Mesures de prévention et de contrôle:
  • éliminer les plantes affectées de la culture;
  • l’utilisation de semences de persil saines;
  • détruire les débris végétaux après la récolte;
  • les traitements du persil avec des fongicides spécifiques.
Tache septorienne (Septoria petroselini)
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Sur les feuilles de persil apparaissent des taches jaune-grisâtre de forme irrégulière, entourées d’un bord brun. Les taches évoluent et deviennent blanchâtres. De petits points noirs apparaissent à l’intérieur des taches, représentant les fructifications du champignon. Les feuilles fortement attaquées jaunissent et se dessèchent. Les températures et l’humidité atmosphérique élevées favorisent l’apparition de la maladie. La maladie est transmise par les spores du champignon et résiste pendant l’hiver dans les débris végétaux et les semences infestées.

Mesures de prévention et de contrôle:
  • éliminer les plantes affectées de la culture;
  • l’utilisation de semences de persil saines;
  • détruire les débris végétaux après la récolte;
  • effectuer des traitements avec des fongicides spécifiques.
Brûlure de la feuille de carotte (Alternaria dauci)
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De petites taches brunes apparaissent sur le bord des feuilles, entourées d’une zone jaune. En cas d’attaque sévère, les feuilles se dessèchent complètement. La culture a alors un aspect brûlé. Le champignon attaque d’abord les feuilles matures, puis se propage aux jeunes feuilles. À terme, le feuillage de la plante peut être détruit.

Mesures de prévention et de contrôle:
  • la destruction des débris végétaux affectés;
  • traitements du persil avec des fongicides spécifiques.

Les principaux ravageurs du persil

Pucerons

Ce sont des espèces polyphages qui migrent d’une plante à l’autre ou d’une espèce à l’autre. Ils se développent sur la flore spontanée et passent ensuite aux espèces cultivées. Les pucerons se présentent en colonie sur la face inférieure des feuilles, des fleurs ou des inflorescences et des jeunes pousses. Les insectes piquent et sucent la sève, causant un stress à la plante. En cas d’attaque sévère, ils provoquent la mort de la plante.

Méthodes de contrôle:
  • l’utilisation de pièges collants;
  • en effectuant des traitements à l’aide d’insecticides spécifiques.
Punaise rayée (Graphosoma lineatum)
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Il s’agit d’une espèce univoltine, qui passe l’hiver à l’état adulte dans la végétation forestière, dans les vergers ou sur les débris végétaux à la surface du sol. Les larves et les adultes attaquent les plantes, détruisant les pousses fleuries, provoquant l’avortement des fleurs ou inhibant la croissance des plantes.

Méthodes de prévention et de contrôle:
  • fertilisation équilibrée;
  • le contrôle des mauvaises herbes;
  • traitements du persil avec des insecticides spécifiques.
Punaise des rochers (Coreus marginatus)
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Elle a une génération par an et passe l’hiver à l’état adulte dans les champs ou dans les bois. C’est une espèce polyphage qui peut s’attaquer à tous les organes de la plante. En cas d’attaque sévère, elle provoque le dessèchement des graines, le dessèchement des feuilles et l’arrêt de la croissance de la plante.

Méthodes de prévention et de contrôle:
  • fertilisation équilibrée;
  • le contrôle des mauvaises herbes;
  • la réalisation de traitements avec des insecticides spécifiques.
Limace (Deroceras agreste)
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La limace est une espèce polyphage qui s’attaque à de nombreuses plantes potagères, fleurs, vignes, etc. Elle cause d’importants dégâts aux cultures maraîchères. Elle perfore les feuilles, ronge les pétioles et peut s’attaquer à la zone du collet.

Méthodes de contrôle:
  • des traitements molluscicides spécifiques.

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