Le céleri (Apium graveolens) est une espèce végétale qui appartient à la famille des Apiacées (Umbelliferae) et qui est cultivée pour ses feuilles et ses racines. C’est une espèce facile à cultiver et bien adaptée aux conditions climatiques. Les cultures de céleri peuvent être affectées par des ravageurs et des maladies, contre lesquels il est important d’appliquer les traitements adéquats.

Les principales maladies du céleri

Virus

Virus de la mosaïque du céleri

Les plantes attaquées ont des feuilles déformées et une hauteur réduite. Elles présentent également des taches de décoloration dans la zone des nervures. Pendant la végétation, le virus est transmis de plante à plante par les pucerons. La transmission d’une année sur l’autre se fait par l’intermédiaire des semences infectées.

Mesures de prévention et de contrôle:

• utiliser des semences certifiées provenant de sources fiables;
• l’élimination des plantes attaquées de la culture;
• le contrôle des mauvaises herbes;
• effectuer des traitements insecticides du céleri spécifiques pour contrôler la population de pucerons.

Bactériose

Pourriture molle bactérienne (Erwinia carotovora)

La maladie apparaît lors d’étés frais et de fortes pluies. Des taches humides de couleur jaune-brun apparaissent dans la zone du collet. Si l’humidité reste élevée, les taches fusionnent et recouvrent toute la racine, la transformant en une masse brune et mucilagineuse. La bactérie pénètre dans la plante par les blessures causées par les travaux d’entretien ou les insectes. La maladie peut également se manifester dans les entrepôts, où elle provoque des dégâts importants.

Mesures de prévention et de contrôle:

• une rotation correcte des cultures;
• une irrigation et une fertilisation rationnelles;
• trier les racines avant le stockage;
• la culture de variétés résistantes;
• traitement du céleri avec des fongicides spécifiques.

Mycose

Tache septorienne (Septoria apiicola)

C’est une maladie très dangereuse qui peut détruire complètement le feuillage de la plante. L’attaque est favorisée par des températures comprises entre 18 et 20℃ et une forte humidité atmosphérique. Des taches jaune-brun apparaissent sur les feuilles, bordées d’un liseré rougeâtre. Dans des conditions optimales, la maladie progresse, les taches s’agrandissent, et au centre des taches apparaissent les fructifications du champignon. Les symptômes de la maladie peuvent apparaître sur les tiges, les inflorescences ou même les graines. La transmission se fait par les graines infectées et les spores fongiques. Celles-ci survivent en hiver sur les débris végétaux à la surface du sol.

Mesures de prévention et de contrôle:

• l’utilisation de semences certifiées;
• le ramassage et la destruction des débris végétaux après la récolte;
• traitements du céleri avec des fongicides spécifiques.

Oïdium (Erysiphe umbeliferarum)

Un mycélium poudreux blanc ou grisâtre apparaît sur les feuilles des plantes attaquées. Plus tard, de petits points noirs se forment sur les tissus affectés, représentés par les fructifications du champignon. Cette maladie est plus fréquente lors des années chaudes et sèches. La maladie est propagée par des vecteurs (outils, eau, vent, etc.), qui transportent les spores fongiques des plantes malades vers les plantes saines. En hiver, le champignon résiste sur les débris végétaux à la surface du sol.

Mesures de prévention et de contrôle:

• le ramassage et la destruction des débris végétaux après la récolte;
• une rotation correcte des cultures;
• éviter l’irrigation par aspersion;
• traitements du céleri avec des fongicides spécifiques.

Moisissure blanche (Sclerotinia sclerotiorum)

La maladie est répandue dans toutes les cultures de racines, mais c’est dans les entrepôts qu’elle fait le plus de dégâts. La maladie apparaît lorsque le temps est chaud et humide. Un duvet blanc apparaît dans la zone du collet, représentant le mycélium du champignon, et dans des conditions optimales, la plante entière peut être détruite. Par la suite, des sclérotes noirs se forment sur le mycélium du champignon, ce qui représente les organes de résistance du champignon qui assurent la transmission de la maladie d’une année à l’autre. Dans l’entrepôt, la maladie se propage par contact direct entre les plantes attaquées et les plantes saines.

Mesures de prévention et de contrôle:

• une rotation correcte des cultures;
• le ramassage et la destruction des débris végétaux après la récolte;
• trier les racines avant le stockage;
• traitements du céleri avec des fongicides spécifiques.

Brûlure précoce du céleri (Cercospora apii)

De petites taches circulaires brunâtres apparaissent sur les feuilles, légèrement enfoncées dans le tissu et entourées d’un fin liseré brun. Le champignon est transmis par des spores, qui vivent sur les débris végétaux à la surface du sol, provoquant une infection les années suivantes. Les températures élevées et la présence de gouttelettes d’eau sur les feuilles favorisent l’apparition de cette maladie.

Mesures de prévention et de contrôle:

• une rotation correcte des cultures;
• cultiver des variétés résistantes;
• éviter l’irrigation par aspersion;
• ramasser les débris végétaux après la récolte;
• les traitements du céleri avec des fongicides spécifiques.

Mildiou du céleri (Peronospora umbellifarum)

Des taches jaunes et aqueuses qui deviennent brunes apparaissent sur la partie supérieure des feuilles. Sur la face inférieure apparaît une bouffée grisâtre représentant les fructifications du champignon. Cette maladie peut conduire en peu de temps à la défoliation de la plante. La transmission se fait par les graines infectées et les spores qui restent sur les débris végétaux à la surface du sol.

Mesures de prévention et de contrôle:

• la rotation des cultures;
• la culture de variétés résistantes;
• éviter l’irrigation par aspersion;
• ramasser les débris végétaux après la récolte;
• l’utilisation de semences saines et certifiées;
• les traitements du céleri avec des fongicides spécifiques.

Les principaux ravageurs du céleri

Punaise rayée (Graphosoma lineatum)

Elle a une génération par an et passe l’hiver à l’état adulte dans le feuillage des forêts, dans les vergers ou sur les débris végétaux. Les larves et les adultes attaquent les plantes, causant des dommages aux têtes florales, entraînant l’avortement des fleurs, et arrêtant la croissance de la plante.

Mesures de prévention et de contrôle:

• fertilisation équilibrée;
• le contrôle des mauvaises herbes;
• traitements insecticides du céleri spécifiques.

Pucerons

Ce sont des espèces polyphages, qui migrent d’une plante à l’autre ou d’une espèce à l’autre. Ces espèces se développent sur la flore sauvage et se déplacent ensuite sur les espèces cultivées. Elles apparaissent en colonies sur la face inférieure des feuilles, sur les fleurs ou les inflorescences, et sur les jeunes pousses. Les plantes attaquées stagnent, jaunissent et deviennent sensibles aux attaques fongiques. Les pucerons se nourrissent de la sève des plantes et recouvrent ensuite les feuilles de leurs excréments sucrés, formant ce que l’on appelle le « miellat ». Cela permet aux champignons saprophytes de s’installer et de former des moisissures fuligineuses.

Mesures de prévention et de contrôle:

• les traitements insecticides spécifiques du céleri;
• l’utilisation de pièges collants.

Mouche de la carotte (Chamaepsila rosae)

Ce ravageur spécifique de la carotte peut également s’attaquer au céleri. Il développe deux générations par an et passe l’hiver sous forme de pupe sur des débris végétaux à la surface du sol. Les femelles pondent leurs œufs dans le sol à proximité des plantes. Après l’éclosion, les larves pénètrent dans les racines où elles creusent des galeries d’alimentation. Les plantes attaquées meurent ou voient leurs parties comestibles endommagées. Des micro-organismes peuvent s’installer dans les blessures produites par les larves, entraînant la pourriture des tissus.

Méthodes de contrôle:

• détruire les débris végétaux après la récolte;
• l’élimination des plantes attaquées de la culture;
• les traitements pendant la période de végétation avec des insecticides spécifiques.

Phytoecia icterica

Cette espèce peut attaquer les panais, les carottes, le céleri et d’autres cultures de racines. Le ravageur développe une génération par an et passe l’hiver dans les racines de carottes, de panais, de céleri, etc. Les femelles pondent leurs œufs dans le sol à proximité des racines et, après l’éclosion, les larves pénètrent dans les racines, où elles creusent des galeries dans le cylindre central. Après l’attaque, les racines pourrissent. En cas d’attaque sévère, jusqu’à 40 % de la récolte peut être affectée.

Méthodes de contrôle:

• le ramassage et la destruction des débris végétaux après la récolte;
• une rotation correcte des cultures;
• des traitements insecticides spécifiques pour les adultes.

Mouche du céleri (Euleia heraclei)

Il développe deux générations par an et passe l’hiver sous forme de chrysalide dans le sol. Les adultes émergent en mai et pondent leurs œufs sur la face inférieure des feuilles. Après l’éclosion, les larves s’enfoncent dans la feuille, où elles creusent des galeries d’alimentation. Les blessures produites sont des points d’entrée pour d’autres pathogènes.

Méthodes de contrôle:

• la collecte et la destruction des débris végétaux après la récolte;
• la rotation correcte des cultures;
• le contrôle périodique des cultures;
• traitements insecticides spécifiques.

Mineuse des feuilles de la serpentine (Liriomyza spp.)

Il s’agit d’une espèce polyphage qui s’attaque à presque toutes les espèces végétales. Les larves rongent les feuilles d’épinard sous forme de galeries minières, mais l’attaque ne provoque pas de dégâts importants dans la plupart des cas.

Méthodes de contrôle:

• des traitements insecticides spécifiques.

Nématodes

Ce sont des vers microscopiques qui s’attaquent à la plupart des espèces végétales. Ils développent plusieurs générations par an et se multiplient très rapidement. Les larves pénètrent dans le système racinaire des plantes et s’installent dans les vaisseaux des racines. En se nourrissant, elles sécrètent une toxine qui provoque une hypertrophie des tissus. Les plantes attaquées stagnent dans leur croissance et finissent par se dessécher.

Méthodes de contrôle:

• une rotation correcte des cultures;
• la culture de variétés résistantes;
• la désinfection des sols avec des produits spécifiques.