La betterave sucrière (Beta vulgaris var. saccharifera) est une plante technique très appréciée des agriculteurs. Elle est cultivée pour les grandes quantités de sucre que contiennent les betteraves. La betterave sucrière est principalement utilisée comme matière première dans l’industrie sucrière. La mélasse résultant de la transformation des betteraves est utilisée dans l’industrie alimentaire et dans l’industrie de l’alcool. La culture de la betterave sucrière est très rentable. Elle réagit bien à la fertilisation, à l’eau du sol ou à l’irrigation, et constitue une bonne plante précurseur pour la plupart des cultures.

Les principales maladies de la betterave sucrière

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Virus de la mosaïque de la betterave

Les symptômes apparaissent quelques jours après l’infection par une décoloration des nervures de la feuille et l’apparition de taches irrégulières vert clair. Les tissus attaqués ne se développent plus normalement et, en alternance avec les tissus sains, la feuille prend un aspect mosaïque. Dans les cas les plus graves, les feuilles se plissent et ont un pétiole court. Ce virus est transmis par les pucerons.

Mesures de prévention et de contrôle:

• une fertilisation équilibrée;
• l’ensemencement au moment optimal;
• détruire les mauvaises herbes;
• l’élimination des plantes malades de la culture;
• l’application d’insecticides pour lutter contre les insectes.

Virus des veines jaunes nécrotiques de la betterave

La maladie se manifeste à tous les stades de la croissance végétative. Au stade de la plantule, la culture est complètement détruite. Attaquées à un stade plus avancé, les plantes survivent, mais ne se développent pas. Dans certains cas, les nervures des feuilles jaunissent puis se nécrosent. Les feuilles sont petites, droites, orientées vers le haut et se flétrissent par temps chaud. Les plantes ont un aspect généralement abîmé, les racines ont la forme d’une cheville et développent de nombreuses racines latérales. La partie supérieure de la racine est détruite et les tissus conducteurs de fluide se nécrosent.

Mesures de prévention et de contrôle:

• éviter les terres compactes et humides;
• semer tôt;
• le contrôle des mauvaises herbes;
• fertilisation équilibrée;
• cultiver des hybrides résistants.

Tache bactérienne des feuilles (Pseudomonas syringae pv aptata)

Cette maladie se manifeste jusqu’au stade de 4 à 6 feuilles vraies. Des taches brun-noir apparaissent, entourées d’un halo sombre. Dans certains cas, les tissus affectés se dessèchent et tombent, et les feuilles ont un aspect criblé. La bactérie est transmise par les graines infectées et passe l’hiver sur les restes de plantes laissés au sol après l’enlèvement des feuilles lors de la récolte.

Mesures de prévention et de contrôle:

• la culture de semences saines;
• la culture d’hybrides résistants;
• une bonne hygiène;
• le respect de la rotation des cultures.

Pythium pourriture des racines (Pythium spp.)

La maladie se manifeste dangereusement jusqu’à ce que les plantes développent leurs deux premières vraies feuilles. Les plantules présentent de petites taches d’aspect aqueux sur la zone située entre les racines et la tige. La zone attaquée s’amincit et se ratatine, puis elle noircit et pourrit. Même si les plantes sont vertes, elles tombent au sol. Elles sont détruites en peu de temps et des trous apparaissent dans la culture.

Mesures de prévention et de contrôle:

• l’application de mesures agrotechniques pour favoriser le début de la période de croissance végétative;
• fertilisation équilibrée;
• éviter les sols infestés de nématodes et au pH acide;
• éviter les sols humides;
• le traitement des semences avant le semis.

Mildiou (Peronospora schachtii)

Cette maladie apparaît lors des années pluvieuses et entraîne des pertes pouvant aller jusqu’à 15 %. La maladie peut attaquer les plantes dès le stade de la plantule. Les feuilles attaquées restent petites, deviennent déformées, épaisses et cassantes, et finissent par se dessécher. En automne, l’attaque peut être observée sur les feuilles du centre de la rosette. Des taches de décoloration apparaissent sur leur face supérieure, accompagnées d’un duvet violacé qui se développe sur la face inférieure. La transmission se fait par l’intermédiaire de semences infectées.

Mesures de prévention et de contrôle:

• la culture de variétés et d’hybrides résistants;
• le traitement des semences avant l’ensemencement;
• détruire les restes de plantes après la récolte;
• effectuer des traitements avec des fongicides spécifiques.

Oïdium (Erysiphe betae)

Cette maladie s’attaque à tous les organes aériens de la plante, mais les symptômes caractéristiques apparaissent sur les feuilles. Le champignon développe des taches blanches et pâteuses qui s’étendent rapidement et recouvrent les feuilles des deux côtés. Vers l’automne, le « feutre » devient poussiéreux et de petits points noirs apparaissent à la surface, représentant la fructification du champignon. Les feuilles fortement attaquées jaunissent et se dessèchent.

Mesures de prévention et de contrôle:

• la collecte ou la destruction des restes de plantes résultant de la récolte;
• la culture d’hybrides résistants;
• effectuer des traitements avec des fongicides spécifiques.

Patte noire de la betterave (Pleospora betae)

C’est une maladie très dangereuse qui provoque des dégâts importants. Suite à l’attaque, les feuilles du milieu de la rosette se flétrissent et sont envahies par des taches brunes circulaires. Les racines pourrissent, depuis la zone entre les racines et la tige jusqu’à leur extrémité. Le champignon poursuit son développement dans les entrepôts. Il passe l’hiver sur les restes de plantes à la surface du sol et sur les graines infectées.

Mesures de prévention et de contrôle:

• une fertilisation équilibrée;
• la principale méthode pour garantir la santé de la culture consiste à désinfecter les semences avant de les semer.

Rouille (Uromyces betae)

La maladie apparaît à la fin de la période de croissance végétative. Des taches punctiformes jaunes apparaissent sur les deux faces des feuilles. Plus tard, des coupes orange apparaissent sur la face inférieure des feuilles. À partir du mois d’août, la maladie se développe et des formations brunes apparaissent sur les feuilles. Vers l’automne, les formations changent de couleur et deviennent noirâtres. Finalement, les feuilles attaquées deviennent brunes et sèches.

Mesures de prévention et de contrôle:

• la culture de variétés et d’hybrides résistants;
• détruire les restes de plantes résultant de la récolte;
• l’exécution de labours profonds;
• une bonne rotation des cultures.

La maladie des taches foliaires (Cercospora beticola)

Il s’agit de la maladie de la betterave la plus courante. Le champignon apparaît dans la culture à la fin du mois de juin. Des taches rondes et jaunes apparaissent sur les feuilles. La maladie progresse et les taches deviennent grises, bordées d’un anneau brun rougeâtre. Les taches sont d’abord isolées, puis se multiplient, fusionnent et recouvrent de larges portions du limbe foliaire. Les tissus attaqués se dessèchent et tombent, et les feuilles finissent par avoir un aspect criblé.

Mesures de prévention et de contrôle:

• la culture d’hybrides résistants;
• une bonne rotation des cultures;
• l’utilisation de semences saines;
• effectuer des traitements avec des fongicides spécifiques.

Les principaux ravageurs de la betterave sucrière

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Nématode de la betterave sucrière (Heterodera schachtii)

Il produit deux générations par an et passe l’hiver au stade de kyste. Il s’attaque aux plantes de la famille des chenopodiacées car elles assurent des conditions optimales pour le développement du ravageur. L’attaque se produit fin juin sur des plantes isolées ou en groupe. Par temps chaud, les plantes se flétrissent, jaunissent ou même se dessèchent, tandis que les racines principales sont courtes et développent de nombreuses racines secondaires.

Méthodes de contrôle:

• cultiver des semences saines;
• les semis précoces;
• le respect d’une rotation correcte des cultures.

Punaise de la betterave (Poecyloscytus cognatus)

Elle produit une génération par an et passe l’hiver au stade de l’œuf dans divers endroits abrités (dans l’écorce des arbres, sur les tiges des plantes herbacées). Il s’agit d’une espèce polyphage, mais elle préfère la betterave sucrière, étant considérée comme le principal ravageur de cette culture. Après l’attaque, les tissus se plient et se dessèchent. De plus, les blessures causées par ce ravageur représentent des portes d’entrée pour les organismes phytopathogènes.

Méthodes de contrôle:

• fertilisation équilibrée;
• détruire les mauvaises herbes dans la culture;
• effectuer des traitements avec des insecticides spécifiques.

Punaise de la betterave (Piesma quadratum)

Il produit deux générations par an et passe l’hiver au stade adulte sous les restes végétaux de la surface du sol ou dans le feuillage des bordures. Les plantes présentent une décoloration à l’endroit de l’attaque et les feuilles ne poussent plus normalement. Les feuilles peuvent également se rider. Ce ravageur cause également des dommages indirects en transmettant divers virus.

Méthodes de contrôle:

• fertilisation équilibrée;
• détruire les mauvaises herbes dans la culture;
• effectuer des traitements avec des insecticides spécifiques.

Puceron noir du haricot (Aphis fabae)

Il s’agit d’une espèce migratrice qui produit plusieurs générations par an et passe l’hiver au stade de l’œuf. L’insecte s’attaque à plus de 200 espèces de plantes, et la betterave sucrière est un hôte intermédiaire. Il colonise les parties aériennes de la plante et se nourrit de son liquide intracellulaire. Suite à l’attaque, la croissance et le développement des plantes sont ralentis. Ces pucerons peuvent également transmettre un certain nombre de virus.

Méthodes de contrôle:

• détruire les mauvaises herbes dans la culture;
• effectuer des traitements avec des insecticides spécifiques.

Puceron de la racine de la betterave sucrière (Pemphigus fuscicornis)

Elle produit environ huit générations par an et passe l’hiver sous forme de femelle ou au stade d’œuf dans le sol, à une profondeur comprise entre 20 et 100 cm. Il préfère les endroits secs et chauds et s’attaque à plusieurs plantes de la famille des chenopodiacées. Les adultes et les larves se nourrissent du liquide intracellulaire des racines. Suite à l’attaque, les plantes se flétrissent et les racines se ratatinent. De plus, les plantes sont affaiblies et peuvent être facilement attaquées par divers phytopathogènes.

Méthodes de contrôle:

• détruire les mauvaises herbes dans la culture;
• traiter les semences avant de les semer;
• effectuer des traitements avec des insecticides spécifiques dès l’apparition des premières colonies.

Charançon de la betterave sucrière (Bothynoderes punctiventris)

Il produit une génération par an et passe l’hiver au stade adulte dans le sol, à une profondeur comprise entre 20 et 25 cm. C’est l’un des ravageurs les plus dangereux de la betterave sucrière. Les larves et les adultes s’attaquent aux plantules de betterave, qu’ils coupent à partir de la zone située entre les racines et la tige ou dont ils rongent les cotylédons. Un seul insecte peut détruire 10 à 12 plantes par jour. Après le développement des premières vraies feuilles, les adultes ne peuvent plus compromettre la culture, mais rongent les racines. Les plantes attaquées se flétrissent et la racine développe de nombreuses racines secondaires. Les plantes attaquées sont moins développées et la production est faible.

Méthodes de contrôle:

• une rotation correcte des cultures;
• détruire les mauvaises herbes dans la culture;
• traiter les semences avant l’ensemencement;
• effectuer des traitements pendant la période de croissance végétative avec des insecticides spécifiques.

Altise de la betterave (Chaetocnema spp.)

Ces espèces produisent 2 à 3 générations par an et passent l’hiver au stade adulte dans la couche superficielle du sol ou sous les restes de plantes. Elles causent d’importants dégâts aux cultures de betteraves rouges et de betteraves sucrières. Les adultes rongent les graines, les cotylédons ou les premières vraies feuilles. Les tissus attaqués se dessèchent et les plantes ont un aspect criblé. Le développement des plantes est ralenti et la capacité de photosynthèse est réduite. Les attaques sévères sont fréquentes lors des années sèches.

Méthodes de contrôle:

• une rotation correcte des cultures;
• détruire les mauvaises herbes dans la culture;
• traiter les semences avant de les semer;
• effectuer des traitements avec des insecticides spécifiques.

Teigne de la betterave (Scrobipalpa ocellatella)

Il s’agit d’une espèce qui compte 3 à 4 générations par an et qui passe l’hiver au stade larvaire sur les restes de betteraves laissés après la récolte ou sur les racines stockées. Les larves se nourrissent des jeunes feuilles ou forent des galeries dans le pétiole, dans la zone entre les racines et la tige, ou dans la racine. Les organes attaqués sont recouverts de fils soyeux ou d’excréments. Les plantes attaquées perdent leurs feuilles, les racines sont peu développées et la production est faible.

Méthodes de contrôle:

• une rotation correcte des cultures;
• la désinfection des espaces de stockage;
• effectuer des traitements avec des insecticides spécifiques.

Mineuse de la betterave (Pegomya hyoscyami)

Il produit deux générations par an et passe l’hiver sous forme de pupe dans la couche superficielle du sol. Les adultes ne sont pas dangereux, mais les larves pénètrent dans les feuilles, entre l’épiderme supérieur et inférieur, où elles consomment le parenchyme. Le ravageur est très dangereux lorsque la plante a moins de huit feuilles. Les feuilles attaquées sont pleines d’excréments et la capacité de photosynthèse est réduite.

Méthodes de contrôle:

• le contrôle des mauvaises herbes;
• la fertilisation équilibrée;
• la réalisation de traitements avec des insecticides spécifiques.